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無添加天然醸造 宮古みそ 500g

価格: ¥896 (税込)
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宮古島の天然麹菌でつくる、昔ながらの宮古みそ

「機械に頼らず、つねに自分の手で」そう語っていた先代のおばぁは宮古島で評判の「宮古みそ」を造ってきました。
マルキヨ味噌がこだわり続けたのは自然食品であること。
それが島の自然の恵みから育み、昔ながらの製法を用いた伝統の味噌造りです。
そのこだわりの味は受け継がれ、昔ながらの「宮古みそ」は、変わることなく今なお造り続けています。
マルキヨ味噌


まろやかな味わい

日本で数少ない、天然の麹菌から作られています。
市場に出回っている味噌のほとんどが化学麹を使用ているものですが、マルキヨ味噌は味噌蔵に生息する天然の麹菌でじっくり醸造しています。
じっくりと熟成された味噌は角がなく、まろやかな味わいが特長です。
お味噌汁は通常お出汁をとってから作りますが、マルキヨ味噌はお出汁がなくても十分美味しく召し上がれます。


お召し上がり方

お味噌汁はもちろん、ヘチマの味噌煮などでお召し上がりください。
味噌の酵母菌が生きているので保存の仕方でお好みの味でいただけます。
保存方法は開封前は常温、開封後は冷蔵保存です。
食べたときにもっとまろやかさが欲しいときには常温で保存し味噌を発酵させます。
お好きな味になった時に冷蔵保存に移してください。
味噌汁


注意事項

基本常温で保管可能な商品ですが、発酵は進み風味が変化します。
お好みの風味になったら冷蔵して発酵を遅らせるようにするなどして、お好みの風味を長く楽しむことができます。

マルキヨ味噌の宮古みそは醗酵食品ですので常温保存時には袋が膨張します。
又、白く出てくるのは酵母菌なので混ぜてお使いください。
※パッケージについているパッチは味噌が呼吸するためのものです。
国産大豆を100%使用。麦麹・麦・水、すべての素材にこだわり、温度や湿度を安定させた味噌蔵で熟成させたお味噌です。様々なみそ料理に合います。


  • 内容量:0.5kg
  • 原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、麦、塩
  • 商品サイズ(高さx奥行x幅):160mm×60mm×90mm

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