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粟國の塩 釜炊 250g

価格: ¥680 (税込)
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世界が認めた沖縄の塩
〜粟国島近海海水100%使用〜

料理がまろやかに仕上がる日本の伝統海塩。
塩辛さ、しょっぱさがなくまろやかな味わいが特徴のお塩です。
美しい珊瑚礁に囲まれた、粟国島近海の海水を100%使用し、丁寧に時間をかけて作りました。
素材の旨味を引き出してくれるので全ての料理、加工品にお使いいただけます。

粟国島近海のミネラル豊富な海水を100%使用

沖縄県の北西60kmに位置し、映画「ナビィの恋」のロケ地として有名な粟国島。 粟国島を囲む海の珊瑚礁の豊かさは、上級者向けのダイビングスポットとしても有名です。 粟國の塩はその粟国島近海のミネラル豊富な海水を100%使用して製造しています。

粟国島

釜炊塩

かん水を蒔にかけた平釜で30時間かけてゆっくり煮詰めます。
常にかき混ぜないと焦げてしまうので、交代制で作業にあたります。
炊き上がった塩を脱水槽に移し、6〜18日ほどかけて自然乾燥。
20年余、妥協することなく取り組んだ成果がこの塩に結晶しています。

釜炊塩

注意事項

・直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。
・季節や気候により、毎日できる度毎に多少の違いはありますが、成分的には大きな違いはありません。
・にがり成分が多いために、空気中の水分が入りやすく、湿って使いにくい場合はフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。
・まれに黒い粒子や、茶色い粒子がある場合がございます。

商品概要

内容量: 250g
原材料: 海水(沖縄県・粟国島)
栄養成分: 熱量0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、ナトリウム28.2g、マグネシウム1,530mg、カルシウム550mg、カリウム560mg、鉄0.62mg、ヨウ素0.45mg、リン0.05mg、塩化ナトリウム71.7g、ホウ素0.45mg、リチウム0.70mg、ケイ素0.50mg

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