濃厚プチリーフ

おおぎみファーム|濃厚プチリーフ

~長寿の里 大宜味村からお届け~ 植物工場で丁寧に育てた無農薬の野菜たち

無農薬 濃厚プチリーフ

おおぎみファームの濃厚プチリーフ

濃厚な風味、肉厚でパリッとした食感が特徴の” 濃厚プチリーフ”。
濃厚プチリーフは沖縄県最大規模の植物工場を持つおおぎみファームが、やんばるのミネラル豊富な天然水を使用し、丁寧に育てた安心安全の無農薬葉野菜です。
2016年2月のJAL国内線ファーストクラスの食事で採用され、その品質には高い評価をいただいています。

安心安全の植物工場 おおぎみファーム

普段口にしている野菜たち、果たして安全ですか?
特に葉野菜は農薬を吸収しやすく、残留性が高いことで有名ですね。

おおぎみファームの植物工場では外気を遮断し、温度と湿度の管理を徹底しているから、病原菌や害虫の心配がなく、無農薬栽培を実現しています。
また、葉を一枚ずつ人の手で選別し、電解水で洗浄しているので、安心してお召し上がりいただけます。

安心安全はもちろんのこと、野菜本来の食感・香り・味がしっかりと楽しめます。

おおぎみファーム スタッフ

やんばるのミネラル豊富な天然水を使用

平成5年に「長寿日本一」宣言をし、長寿の里として知られる大宜味村は沖縄県本島の北部、 ” やんばる” に位置します。
大宜味村の人々が昔から健康なのは、このやんばるのミネラル豊富な天然水のおかげだと言われています。

濃厚プチリーフは大宜味村の人々の長寿を支えてきた、やんばるの森に沸く天然水を使用し、栽培しています。

長寿の里 大宜味村

商品ラインナップ

濃厚プチリーフの商品は3 袋セットと6 袋セットの2 種類。一袋あたり60g。
お一人ならサラダメインのお食事に。ご家族3 名様でしたら副菜にちょうどいいサイズです。

  • 大宜味村のミネラル豊富な無農薬野菜 濃厚プチリーフ

    和風テイストサラダ・イタリアンテイストサラダ・シーザーテイストサラダ 各1袋入(180g)

    価格:2,500円(税込)

  • 大宜味村のミネラル豊富な無農薬野菜 濃厚プチリーフ

    和風テイストサラダ・イタリアンテイストサラダ・シーザーテイストサラダ 各2袋入(360g)

    価格:4,000円(税込)

選べる3つのテイスト

濃厚プチリーフは選べる3 つのテイスト!
料理に合わせてお好きなテイストをお選びください。

選べる3つのテイスト

和風テイスト

和風テイストに入っている野菜

ちりめんちしゃ、リーフレタス、ワサビ菜、ファンシーグリーン、フリルレタス、ハンダマ、赤シソ

イタリアンテイスト

イタリアンテイストに入っている野菜

ちりめんちしゃ、フリルレタス、スイートバジル、パクチョイ、オーク

シーザーテイスト

シーザーテイストに入っている野菜

リーフレタス、ファンシーグリーン、ロメインレタス、スイスチャード、レモンバーム

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人気の秘密

食のプロも認める濃厚な味、食感

やんばるのミネラル豊富な天然水を使用し、特殊な栽培法で作っているので、一枚一枚がしっかりとした 濃い味わいにパリッとした食感。
2016年2月のJAL 国内線ファーストクラスの食事で採用されていることから、食のプロからも認めら れているのが分かります。

プロも認める味、食感

安心の無農薬栽培

おおぎみファームで栽培している葉野菜は全て無農薬。
徹底した品質管理の元、無農薬が実現しています。

安心の無農薬

洗わずそのまま

あらかじめ電解水で洗浄しているので、そのまま料理にお使いいただけます。
また、そのままお弁当にも入れられますので、食中毒の原因と言われる水滴がつかず、衛生上も安心して お召しあがりいただけます。

洗わずそのまま

家族にちょうどいいサイズ

各テイストはそれぞれ60g と多すぎず、少なすぎず、サラダボールにぴったりの量。 サラダメインのお食事ならお一人様分。
ご家族3 名様でしたら副菜にちょうどいいサイズです。

家族にちょうどいいサイズ

お客様の声

プロのシェフも絶賛

味が濃くて新鮮、とても気に入りました、渋谷の代官山にあるフレンチ「パッション」のオーナーが絶賛 していました。出来たら「ルッコラ」ばかりがほしい。といってました。

忙しくてもちゃんと野菜が摂れる

びっくりする程、お高いですが、びっくりする程美味しくて( 勿論ドレッシングなどかけたら勿体無いで す) 長持ちします。洗わなくても、いただけるので、忙しくての美味しいサラダを食べたい方にはぴった りですね。

プレゼントとして

ベジタリアンのお客様にプレゼントしたところ大好評でした。
またの機会がありましたらリピートしま~す!

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おおぎみファームのこだわり

小さな葉の一枚一枚は濃く豊かな味わい。
おおぎみファームのこだわりがギュッと詰まっています。

徹底した品質管理、衛生管理

外気を遮断し、湿度や温度の管理を行っているため、病原菌や害虫の心配がなく、無農薬を実現しています。
また徹底した衛生管理の元、葉を一枚ずつ人の目で選別・洗浄しています。

衛生・品質管理

特殊な栽培法

” 適度に野菜に負担をかけること” それが、おおぎみファーム独自の特殊な栽培法。
そうすることで栄養をより吸収し、美味しい野菜を作り出しています。

栽培法

それぞれの個性を大切に

全ての野菜を同じように栽培するのではなく、その野菜の個性や風味を活かすためにLED と蛍光灯を使 い分けるなどの工夫をしています。

野菜の個性を大切に

人の手で丁寧に

毎日の手入れや収穫まで丁寧に人の手で。
収穫は食べ頃をみて、もっとも美味しい状態を見極めて行っています。

人の手で丁寧に

新鮮なまま食卓へ

鮮度を守るために予冷し、10℃以下をキープして冷蔵便で出荷いたします。

新鮮なまま食卓へ

おおぎみファームの自信作をぜひご家庭でお楽しみください

  • 大宜味村のミネラル豊富な無農薬野菜 濃厚プチリーフ

    和風テイストサラダ・イタリアンテイストサラダ・シーザーテイストサラダ 各1袋入(180g)

    価格:2,500円(税込)

  • 大宜味村のミネラル豊富な無農薬野菜 濃厚プチリーフ

    和風テイストサラダ・イタリアンテイストサラダ・シーザーテイストサラダ 各2袋入(360g)

    価格:4,000円(税込)

テイスト別調理例

和風テイスト:しっとり豚しゃぶのサラダ

ごまドレッシングでいただく豚しゃぶサラダ。
濃厚プチリーフ 和風テイストをどっさりとお皿に盛り、茹でた豚肉をのせ、その上に刻んだ大葉 とトマトをトッピングします。
お豆腐やオクラ、きゅうりなどをあわせても◎

和風テイスト 調理例:豚しゃぶサラダ

豚肉をしっとりさせるコツ

シンプルだからこそ、その一手間を惜しまないことが大切です。

  1. お湯が沸騰したら弱火にし、料理酒を入れて温度を下げる
  2. 茹でる前に薄力粉または片栗粉をまぶし、よく叩いてから茹でる
  3. 低温でゆっくり茹でる
  4. しっかりと粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす

このポイントを守るだけで豚肉の旨味を逃さず、しっとりした豚しゃぶを召し上がることができます。

イタリアンテイスト:スモークサーモンのサラダ

白身魚と一緒に、カルパッチョやオイル系のドレッシングで。

忙しい朝にも簡単モーニングプレート。
オリーブオイル1:酢1 に塩コショウ少々を混ぜたとてもシンプルなドレッシングをかけて、スモー クサーモンと一緒にお召し上がりください。

イタリアンテイスト 調理例:モーニングセット

目玉焼きの綺麗な焼き方
  1. 弱火で熱したフライパンに白身のみを入れて全体が白くなるまで焼きます。
  2. 取っておいた黄身を白身の真ん中に置き、蓋をせずに弱火で3 分焼いたら出来上がり。

※半熟にしたい時は卵をフライパンに入れて中火で1 分。
中火のまま水小さじ1 を入れ、蓋をして1 分で出来上がり!

シーザーテイスト:ベーコンとタマゴのサンドイッチ

オススメはベーコンとタマゴのサンドイッチ。
スクランブルエッグ、ベーコンを焼き、シーザードレッシングをかけてパンにサンドします。

シーザーテイスト 調理例:サンドイッチ

簡単なシーザードレッシングのレシピ

◆材料◆

  • マヨネーズ 大さじ2
  • おろしニンニク 1g(チューブなら1cm)
  • ヨーグルト 10ml
  • パルメザンチーズ 5g
  • 塩コショウ 少々
  1. すりおろしニンニクはボールのそこに広げておきます。
  2. そこに塩コショウ以外の材料を入れ、しっかりと混ぜあわせます。
  3. 最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり。
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Okinawa"n"STYLEとは

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